Яблочная галета в мультиварке

Если у вас большая семья или вы ждете гостей, то можно приготовить сразу две галеты на противне в духовке. При выпечке в мультиварке самое сложное – поместить галету в чашу. Для этого я использую бумагу для выпечки.

Я делаю два варианта теста – в зависимости от наличия ингредиентов. Оба вида теста вкусные, сметанное по вкусу ближе к песочному тесту, а творожное – к слоеному. Сметанное тесто сложней в работе.

Буду рада, если вам рецепт понравится и пригодится.

Смешать муку, 1 столовую ложку сахара, соль, добавить тертое на крупной терке масло, сделать масляно-мучную кошку. Добавить сметану (или сливочно-творожный сыр), соду, гашенную уксусом, и холодную воду. Замесить тесто. Удобно это делать большой вилкой. Скатать тесто в шар и оставить в холодильнике на 30 минут.

Тем временем очистить яблоки и нарезать пластинами.

Раскатываем тесто на пергаментной бумаге для выпечки, так как тесто липнет к рукам и может порваться при перекладывании галеты в чашу мультиварки. Пергаментную бумагу и скалку предварительно присыпать мукой.

На раскатанное тесто выложить дольки яблок в несколько слоев, оставляя свободным край теста (примерно 4 см).

Яблоки посыпать 2 столовыми ложками сахара (можно больше, если яблоки кислые) и корицей. Завернуть края теста и красиво заделать зубчиками вилки.

Сверху на яблоки положить несколько тоненьких кусочков сливочного масла (можно натереть на терке). Перенести галету в чашу мультиварки при помощи пергаментной бумаги. Форму галеты можно подправить мокрыми руками.

Выпекать яблочную галету в мультиварке Редмонд М70 — 55 минут. Мощность 860 Вт. В мультиварке Панасоник галету нужно печь дольше, примерно 80-100 минут.

Немного остудить в вынутой чаше и вынуть галету из мультиварки при помощи бумаги. Галету можно украсить джемом или ягодами и присыпать сахарной пудрой.

В духовке галету я выпекаю 30 минут, корочка получается более румяной и хрустящей.

За рецепт яблочной галеты в мультиварке благодарим Марию Михайловну!