Грибной суп с пшеном в мультиварке, рецепт с фото

Суп с маринованными грибами и пшеном – довольно простой в приготовлении, но в то же время питательный и очень вкусный! Благодаря использованию в рецепте именно маринованных грибов, суп получается с легкой кислинкой. Такое блюдо может стать прекрасной альтернативой привычным щам с кислой капусты, рассольнику или солянке. Для данного супа подойдут любые маринованные грибы, заготовленные на зиму. Это может быть один вид или ассорти, в любом случае домашние грибочки – это всегда вкуснятина! Для сытости я добавила пшенку, но подойдет любая крупа на ваш вкус. Можно приготовить суп с рисом, перловкой или к примеру с гречкой или фасолью. Для постящихся предлагаю готовить данное блюдо на воде, остальным как вариант можно использовать для большего аромата и наваристости любой мясной бульон, приготовленный заранее. Пикантный суп с грибным ароматом, несомненно, разнообразит любой рацион. К тому же он готовится достаточно просто и не потребует от вас специальных кулинарных навыков. Наваристый и сытный густой суп с маринованными грибами непременно придется вам по вкусу! Попробуйте!

Пшено тщательно промываем и заливаем крутым кипятком, чтобы ушла вся горечь. Оставляем до полного остывания, после чего еще раз хорошо промываем.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем тертую крупно морковь и нарезанный кубиками репчатый лук. Готовим овощи на режиме «Жарка» до мягкости.

Готовому первому блюду даем настояться, затем разливаем по тарелкам и подаем к столу. Суп с грибами получается очень ароматный, сытный и вкусный!

С уважением, Оксана Чабан.