Капустно-рисовая запеканка в мультиварке или большой ленивый голубец

Блюда из овощей Наталья К 6 июля 2012 г. 3

Запеканка выглядит очень оригинально. Её можно подавать как самостоятельное блюдо. Можно иначе сказать, что это большой голубец, но делается это блюдо быстрее, чем классические голубцы, поскольку не надо заворачивать много штучных изделий.

Капусту подготовить как на обычные голубцы.

Я сегодня готовила запеканку из молодой капусты. Аккуратно ее разобрала на листочки, сложила их в большую миску, залила кипятком на 15 минут. Листочки стали мягкими.

Рис отварить до полуготовности.

Лук и морковь обжарить, в конце добавить нарезанный кубиками помидор.

Смешать мясной фарш с рисом и обжаренными овощами. Посолить, посыпать специями по вкусу (по желанию можно добавить одно сырое яйцо, я не добавляла). Хорошо фарш перемешать.

Для соуса соединить сметану с кетчупом. Посолить, поперчить. Если соус получиться слишком густым его можно разбавить немного кипяченой водой.

Чашу мультиварки смазать маслом, на дно чаши выложить капустные листья, так, чтобы образовались бортики.

Накрыть капустными листьями. Слои повторить.

Готовилась капустно-рисовая запеканка в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 40 минут.

После сигнала запеканку оставить в чаше на 10-15минут, она немного остынет, оставшийся бульон впитается в рис и потом она легко и красиво у вас выпадет на контейнер-пароварку и не развалится.

Большой ленивый голубец в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!