Кислые (русские) щи из мультиварки
В моей семье этот супчик был не заслуженно забыт. А после покупки мультиварки, приготовив его один раз, семья просит еще и еще. Предлагаю вариант щей с квашеной (кислой) капустой в мультиварке.
Морковь натираем на крупной терке, лук измельчаем. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, высыпаем морковь и лук, обжариваем минут 10 на режиме «жарка», крышка открыта.
Капусту отжимаем, добавляем к зажарке и продолжаем жарить при закрытой крышке еще минут 15-20. Один раз за это время перемешиваем.
Затем добавляем нарезанный картофель, мясо, паприку, соль. Заливаем кипящей водой до отметки максимум. Перемешиваем.
Для того чтобы сократить время приготовления в маломощных мультиварках, таких как моя, перед установкой режимов «суп» или «тушение» устанавливают режим «варка на пару» на минимальное время. Как только жидкость закипит, устанавливаем режим «суп», время приготовления 1 час.
За 10 минут до окончания режима добавляем в кислые щи лавровый лист и зелень.
Подаем щи со сметаной. Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву! Мультиварка Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.
Фотографии
- • 500 г любого мяса (я использовала грудку домашнего кролика)
- • 1 средняя морковь
- • 1средняя луковица
- • 500 г квашеной капусты
- • 4-5 шт картофеля
- • 1 ст. л. сушеной паприки или сладкий болгарский перец
- • соль, лавровый лист, зелень-по вкусу
- • вода
Источник: multivarka-recepti.ru
