Кокосовый пирог с ананасами в духовке, рецпт с фото пошагово

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом аппетитного, очень простого в приготовлении и вкусного пирога, который обязательно придется по душе всем любителям выпечки с нежным кокосовым ароматом. Для свежей нотки мы добавим в него консервированные ананасы. Тесто у пирога получается мягким, воздушным и очень душистым. Летом консервированные ананасы можно заменить свежей ягодой, к примеру, клубникой. Такой кокосовый пирог с ананасами обязательно понравится и взрослым, и детям. Кстати, чтобы порадовать последних, можно использовать для приготовления пирога разноцветную кокосовую стружку.

1. В первую очередь займемся сухой смесью для нашего теста. Для нее в глубокую миску просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель, добавляем кокосовую стружку. Все аккуратно смешиваем с помощью вилки. Полученную массу отставляем в сторону.

Если вы забыли заблаговременно достать масло из холодильника, чтоб оно нагрелось, размягчить его быстро можно с помощью микроволновой печи (функция «Разморозка», время — 1 минута, самая большая мощность).

Для приготовления пирога нужно использовать крупные яйца (мелких понадобится 3 штуки).

Жаропрочную форму я выбрала круглую, диаметром 22 см. (одноразовую, из фольги).

Ананас для выпечки можно брать и свежий, с ним пирог получится более ароматным.

Кокосовый пирог с ананасами в духовке готов.

С уважением, Марина Мажаева.