Песочно-творожный пирог
За основу пирога взяла песочно-шоколадное тесто, которое мы уже научились делать, а в качестве начинки – воздушная творожная запеканка.
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо, разрыхлитель, какао, ванильный сахар, перемешать и постепенно ввести муку. Замесить тесто.
Для начинки манную крупу залить кефиром и оставить набухать на 30 минут. Смешать творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар и кефирно — манную смесь. Взбить блендером.
Белки взбить с сахаром до мягких пиков.
Чашу смазать маслом, из бумаги для выпечки вырезать две полоски и выложить их в чашу (см фото). Выложить тесто и руками распределить по всей чаше сформировав бортики.
Соединить аккуратно творог с белками. И выложить творожную массу поверх теста.
Сверху на творог я выложила фигурки из остатков песочного теста, но в итоге эта красота оказалась внутри пирога, поэтому это можно не делать.
Выпекать пирог в мультиварке Панасоник в режиме «выпечка» 90 минут (60+30 минут). После первого сигнала крышку не открывать, сразу добавить время и выпекать дальше.
После сигнала чашу из мультиварки вынуть и оставить пирог в чаше на 15-20 минут, затем вынуть при помощи бумажных лент
Фотографии
- • маргарин — 200 г
- • сахар — 150 г
- • яйцо — 1 шт
- • мука — 350 г
- • разрыхлитель — 1 ст. л
- • какао — 2 ст. л. (с горкой)
- • ванильный сахар — 0,5 пакетика
- • щепотка соли
- • яйцо — 4 шт (желтки отделить от белков)
- • сахар — 2/3 стакана
- • манная крупа — 1/2 стакана
- • кефир — 1 стакан
- • творог — 400 г
- • разрыхлитель – 0,5 ч. л. (в начинку разрыхлитель можно не класть)
- • ванильный сахар — 0,5 г
Источник: multivarka-recepti.ru
