Пирог с грушами в мультиварке

Приступим. В первую очередь нужно вынуть из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Затем заливаем какао кипятком, размешиваем, чтобы разбить комки, и оставляем остывать. Тем временем отдельно смешиваем муку, соль и разрыхлитель.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилином 2-3 минуты, добавляем яйца и взбиваем до рыхлости.

Добавляем половину мучной смеси и взбиваем.

Затем добавляем остывшее какао и снова взбиваем. Добавляем остаток муки и снова тщательно взбиваем. Тесто должно быть гуще, чем для обычного бисквита и не растекаться.

Миндаль обжариваем и немного (важно!) измельчаем. Я слегка отбила кулинарным молоточком. Груши промываем, удаляем косточки и нарезаем мелкими кубиками. Очень важно чтобы груши были тугими и не расползались в кашу, иначе тесто будет также расползаться, и вкусы просто растворятся друг в друге. А наша задача — получить шоколадный пирог с ОТДЕЛЬНЫМИ нотками груши и миндаля.

Форму смазываем растительным или сливочным маслом, выкрадываем в нее тесто, добавляем грушу и миндаль, слегка размешиваем. У меня грушевый пирог в мультиварке Moulinex выпекался 55 минут. Тесто практически не оседает, так что не бойтесь открывать крышку и проверять спичкой готовность пирога.

Для украшения растапливаем мед, добавляем несколько половинок ядер миндаля и даем покипеть буквально 30 секунд. С помощью силиконовой кисточки смазываем пирог растопленным медом, сверху выкладываем миндаль. На сладость это не повлияет, зато придаст приятный блеск пирогу и закрепит ядра миндаля.

Автор рецепта: Екатерина Сохацкая. Мультиварка MOULINEX MK305E30. Мощность 400 Вт.