Постный суп с гречкой и грибами в мультиварке

Благодаря мультиварки, даже постный суп можно приготовить очень вкусный и ароматный! Предлагаю один из любимых в моей семье постных рецептов – суп с гречневой крупой и грибами. Не смотря на отсутствие мясного бульона, суп получается очень питательный и придется по вкусу всем привередам. Это простое в приготовлении блюдо, станет прекрасным разнообразием любого меню, как в постные дни, так и в обычные. Благодаря присутствию грибов, суп получается довольно сытный, ведь грибы содержат много белков и полезных аминокислот, поэтому их так часто сравнивают с мясом. Гречневая крупа дополнит вкус и питательность супа, к тому же она прекрасно усваивается как известно организмом, поэтому это блюдо может занять достойное место на обеденном столе еще и у тех, кто следит за своей фигурой.

В целом сочетание гречки и грибов делают суп, приготовленный по этому рецепту в мультиварке не только сытным и полезным, но еще и очень вкусным и ароматным. Вместо шампиньонов подойдут также любые другие грибы, как свежие, так и сушеные. Последние желательно перед началом готовки залить кипятком и дать им немного постоять, воду при желании в дальнейшем тоже можно будет использовать. Приготовьте этот легкий и вкусный постный суп с гречкой и грибами в мультиварке, порадуйте себя и своих близких. Благодаря мультиварки процесс довольно простой и потребует минимум вашего участия.

В мультиварку наливаем небольшое количество растительного масла и кладем морковь, натертую на крупной терке и лук, нарезанный небольшими кубиками.

Обжариваем овощи на режиме «жарка» около пяти минут, достаточно того, чтобы они стали мягкие.

Готовим все вместе еще 10 минут. Можно дождаться, чтобы вся влага выпарилась, но я этого не делаю, на мой взгляд так получается даже вкуснее и ароматнее.

Затем добавляем картофель, нарезанный кубиками.

И промытую гречневую крупу, по необходимости ее нужно будет перед этим перебрать. Количество гречки можете увеличить или уменьшить по желанию, все зависит от того насколько густые супы любят в вашей семье.

Заливаем содержимое мультиварки водой, добавляем соль и специи по вкусу. Можно добавить лавровый лист и перец горошком.

Готовим на режиме «суп» или любом другом подходящем. Мне последнее время нравится использовать функцию «мультиповар». Устанавливаю 120*С и время 40 минут. Это мне вполне хватает, чтобы и крупа, и картофель полностью приготовились.

По истечении времени содержимое перемешиваем. Можно добавить в этот момент свежую рубленную зелень.

Подаем постный суп с гречкой и грибами горячим, разлив по тарелкам. При желании суп можно заправить сметаной и посыпать перчиком.

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.