Рецепт кекса в микроволновке

Выпечка сладкая Юлия 21 июня 2015 г. 4

Кексы – самое первое, что я попробовала приготовить в своей микроволновке. И, конечно же, это были традиционные кексы в кружке, о которые так много говорят.

количество порций – 3 шт.

Куриное яйцо, сахарный песок и сливочное масло перемешиваем в глубокой посуде. Именно сливочное масло придаст нежности и легкий сливочный вкус, готовым кексам. С маргарином результат будет слегка иной.

Пшеничная мука, разрыхлитель теста, кусочки апельсина и апельсиновый сок – ингредиенты следующего шага. Перемешиваем их и получаем тесто. Готовое тесто выглядит именно так.

Выкладываем тесто по силиконовым формочкам (промасливать их или нет – решайте сами, но я этого не делаю). Кексы выпекаем 2 минуты, после, отключаем микроволновку.

Куриный белок взбиваем с сахарной пудрой и получаем густую яичную массу – такую же, которую мы готовим для обычного безе или меренг.

Безе выкладываем на кексы. По желанию, его можно украсить окрашенным сахаром или кондитерской посыпкой.

Снова включаем микроволновку и ждем еще 1-2 минуты. Придется открывать дверцу и проверять готовность безе – оно должно быть слегка мягким, но с корочкой. Полностью досохнет оно уже на свежем воздухе.

Кексы в формочках в микроволновке готовы! Остужаем при комнатной температуре, и подаем к столу.

Автор рецепта: Юлия. Используемая микроволновая печь: LG MB-4042D. Мощность 700 Вт.