Суп с чечевицей и тыквой в мультиварке, рецепт с фото

Супы на основе бульона из копченостей – это всегда очень вкусно и сытно! Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом одного из таких первых блюд – суп с чечевицей, тыквой и овощами на свиных ребрышках. Он получается потрясающе ароматным (из-за большого количества овощей), ярким и аппетитным. Отлично подойдет для холодных дней, так как прекрасно согревает организм и насыщает его. Еще одним несомненным плюсом является то, что его приготовление занимает минимальное количество времени – всего около 45 минут. Так как суп очень густой и насыщенный, готовить его можно и в постном (вегетарианском) варианте, на овощном бульоне.

1. Для придания супу насыщенного овощного аромата в первую очередь займемся приготовлением зажарки. Черешки сельдерея, очистив их от жестких верхних волокон, нарезаем небольшими кусочками. Головку репчатого лука шинкуем, сняв с него шелуху. Очищенные морковь и перец натираем на терке (сторона с купными зубчиками).

Перекладываем в чашу подготовленные в пункте 1 овощи и готовим их. Не забываем помешивать.

Если для нашего первого блюда вы используете холодную воду, то увеличьте время приготовления на 15 минут.

Спустя 15 минут от начала программы «Варка» выкладываем подготовленные ингредиенты. В этом шаге солим и перчим суп, чтобы все продукты успели впитать в себя специи.

7. Когда на таймере останется 5 минут, выкладываем в чашу лавровый лист. После приготовления супа не забудьте его извлечь, чтобы аромат лаврушки не перебил все остальные вкусы и суп не начал горчить.

Мультиварка Vitek-4217 BN, мощность 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.