Джем из мандаринов и яблок в мультиварке, рецепт с фото

Сезон мандаринов в самом разгаре, а значит, у нас есть прекрасная возможность сделать и попробовать множество блюд с этим прекрасным фруктом: выпечку, салаты, и, конечно же, сладкие заготовки. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом потрясающего ароматного, густого джема из мандаринов с добавлением яблок и пряностей. Заготовка получается яркой, солнечной, аппетитной и очень вкусной. Вместо мандаринов можно взять и другие цитрусовые. Отлично подойдут апельсины и кумкваты. Тем, кто любит терпкую горчинку, рекомендую добавить грейпфрут. Если вы хотите уменьшить количество времени на приготовление, используйте желфикс или пектин. После закипания выложите в чашу и варите 5-7 минут.

1. Самый длительный и трудоемкий процесс на всем этапе приготовления этого джема – подготовка мандаринов к термической обработке. С него мы и начнем.

2. Мандариновые дольки перекладываем в чашу блендера или в мясорубку и измельчаем. Должно получиться достаточно жидкое пюре.

7. За 20 минут до конца выбранной программы добавляем в заготовку пряности: бадьян, корицу и гвоздику (из готового варенья их нужно будет удалить).

Если вы не любите аромат специй, то пропустите этот шаг. Состав пряностей можно варьировать по вкусу, к примеру, добавить молотый имбирь и стручок ванили.

8. После звукового сигнала об окончании программы еще не остывший мандариновый джем с яблоками разливаем по заранее подготовленным (простерилизованным и сухим) баночкам.

Мультиварка Vitek-4217 BN, мощность 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.