Кокосовый пирог с черникой в мультиварке

Для начала смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и присыпаем ее тонким слоем муки. Это нужно начать делать еще до того, как приступите к приготовлению теста, так как бисквитное тесто не любит ждать. После взбивания и замешивания тесто нужно будет сразу выливать в чашу и отправлять его выпекаться. А для этого, чаша мультиварки уже должна быть подготовлена.

Если раньше вы для приготовления бисквитного теста отделяли белки от желтков, то сегодня будет упрощенный вариант приготовления теста. Белки от желтков отделять мы не будем. Готовый бисквит все равно получится пышным и пористым, так как он будет выпекаться в мультиварке.

Яйца разбиваем в глубокую емкость. Эта емкость должна быть сухой и обезжиренной. Чтобы обезжирить емкость, можно протереть ее кусочком лимона или уксусом. После протирания емкость вытираем сухим полотенцем.

Добавляем к яйцам сахар и взбиваем миксером яичную массу до пышности. Взбиваем долго (около 10 минут), так как нужна крутая устойчивая пена.

К яичной пене добавляем муку, которую не забываем просеять. Сразу же добавляем кокосовую стружку.

С помощью большой ложки или лопатки перемешиваем яичную массу. Равномерно распределяем кокосовую стружку и муку, чтобы кокосовый пирог с черникой в мультиварке получился пышным. Перемешиваем очень аккуратно, но ритмично и не слишком долго.

Готовое тесто выливаем в чашу мультиварки. Присыпаем тесто вымытой черникой и сразу же отправляем чашу в мультиварку. Включаем программу «Выпечка» на 1 час.

После звукового сигнала можно вытряхивать бисквитный пирог из чаши. Оставляем его остывать.

Кокосовый пирог с черникой в мультиварке готов. Его можно подавать к столу в теплом или остывшем виде с чаем, молоком, кофе или какао.