Отбивные в сырном кляре в мультиварке

Блюда из мяса Галина Иванова 27 февраля 2014 г. 3

Отбивные в сырном кляре можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, можно сделать с отбивными бутерброды, или взять их с собой в дорогу.

Подготовить мясо: нарезаем на куски примерно 1см толщиной, отбиваем, добавляем ингредиенты для маринования, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на полчаса.

Если вы будете использовать большее количество мяса, то все ингредиенты нужно соответственно увеличить.

Пока мясо маринуется, приготовим кляр: взбить яйцо с молоком, добавить муку, натертый на средней терке сыр, соль по вкусу (соли совсем чуть-чуть, так как сыр соленый), тщательно перемешать. Получится густой кляр.

Панировочные сухари высыпаем в сухую тарелку (обратите внимание — бывают соленые сухари, тогда в кляр лучше соль не класть), у меня были несоленые.

Включаем мультиварку на режим «жарка», вливаем масло, ждем, пока разогреется, и приступаем к жарке наших отбивных.

Берем отбивную, обмакиваем ее в сухари, затем в кляр, потом снова в сухари и сразу же кладем в чашу мультиварки.

Обжариваем отбивные в мультиварке с двух сторон до золотистой корочки, в конце я на минутку прикрыла крышку мультиварки, чтобы отбивные немного протушились.

К свиным отбивным в сырном кляре можно подать любой Ваш любимый гарнир и овощи. Я подала на стол с квашеной капустой и с пшенной кашей.

Мультиварка Polaris PMC 0510AD. Мощность 700 Вт. За рецепт с фото благодарим Иванову Галину!