Пирог с клубникой, творогом и пудингом: рецепт с фото

Предлагаю приготовить пирог с клубникой, творогом и пудингом. Готовиться он очень легко, а по вкусу получается нежный и вкусным. Очень удачно гармонирует творог с пудингом и клубникой. А хрустящее тесто дополняет начинку. Рекомендую пирог после приготовления оставить на ночь в холодильнике, тогда он будет намного вкуснее и нежнее. Также сразу после приготовления пирог желательно не разрезать, а дать полностью остыть в форме и лишь затем нарезать. Слой клубники даёт сочность, аромат и красоту. Рекомендую приготовить этот творожный пирог с пудингом, уверена, вы захотите приготовить его ещё не один раз.

Творог выложить в чашку и перемешать до однородности, при желании творог можно протереть через сито (но это не обязательно).

Клубнику вымыть, обсушить на салфетке, убрать хвостики и нарезать на 2-4 части (в зависимости от величины ягод). Если клубника совсем мелкая, то ягодки можно не резать, а использовать целыми.

В творог добавить сухой пудинг (лучше всего использовать ванильный), он придаст пирогу приятный аромат ванили. Но также можно использовать и любой другой пудинг, по вкусу. Добавить к творогу и пудингу яйцо. Всыпать сахар, если вам кажется, что сахара мало, можно добавить больше, на любителя. Также вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Добавить сметану.

Тщательно перемешать начинку, можно для этого использовать миксер или блендер.

Маргарин (обязательно холодный), натереть на крупной тёрке. На этом этапе опять же можно маргарин заменить сливочным маслом, по желанию.

К натёртому маргарину добавить муку. Муку обязательно предварительно необходимо просеять. Добавить к маргарину с мукой сахар. Добавить соду.

Перетереть руками тесто в однородную крошку.

Половину теста — крошки выложить в форму. Если форма не силиконовая, её необходимо смазать маслом или застелить пергаментом.

На тесто выложить творожно — пудинговую начинку и разровнять.

На начинку разложить клубнику.

Засыпать клубнику оставшейся частью теста.

Выпечь в предварительно разогретой духовке, при 180 С, в течение 40-45 минут.

С уважением, Елена Городишенина.