Суп с копченостями в мультиварке, рецепт с фото

Сегодня я хотела бы предложить рецепт изумительно вкусного, насыщенного, очень наваристого и сытного первого блюда. Приготовим мы его, как всегда, с помощью мультиварки. Это овощной суп с копченостями. Такой суп лучше всего делать после праздничного застолья, когда на следующий день остаются несъеденные продукты в виде колбасных нарезок и запечённого мяса или курицы. Копчености можно брать по своему вкусу, варьируя в зависимости от того, какие имеются в наличие. Я готовила с ветчиной и охотничьими колбасками. Подать суп можно с мелкорубленой зеленью или натертым на мелкой терке сыром.

1. Подготовим овощи для супа, очистив их. С моркови снимаем верхний слой, красный лук избавляем от шелухи, из перца вырезаем семена и перегородки. Все подготовленные ингредиенты нарезаем тонкой соломкой.

2. Смазав дно чаши небольшим количеством растительного масла выкладываем в нее измельченные лук, морковь и перец. В мультиварке выбираем режим «Жарка» и устанавливаем таймер на 30 минут. Готовим, помешивая, чтобы овощи не подгорели.

Мультиварка Vitek-4217 BN, мощность 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.