Быстрые пирожки из слоеного теста с ирисом

Как порой приятно повозиться с тестом, наготовить кучу пирожков и порадовать вкусной, домашней выпечкой близких. Когда есть свободные часы, я не упускаю такую замечательную возможность. Но иногда, чтобы не тратить много времени на кухне, особенно это касается рабочих будней, приходится использовать готовое тесто. Если прибегаю к такому варианту, то чаще всего беру слоеное тесто. Выпечка из него получается легкой и воздушной, а процесс раскатки такого эластичного, податливого теста и вовсе доставляет сплошное удовольствие. Из слоеного теста можно приготовить самую разную выпечку, от простых слоек до изысканных пирожных и тортов. Я же люблю готовить из него быстрые пирожки с очень вкусной начинкой – мягким сливочным ирисом. Рецепт – один из самых простых, но до чего эти пирожки полюбились всей нашей семье, поэтому с удовольствием делюсь им на сайте.

1. Готовое слоеное тесто продается в замороженном виде, поэтому для начала его нужно разморозить. Можно просто раскрыть упаковку и оставить тесто при комнатной температуре на 15 минут. В микроволновке тесто разморозится гораздо быстрее – буквально за пару минут. Когда тесто станет мягким на ощупь, его можно раскатывать.

2. Слоеное тесто отлично раскатывается в тонкий пласт, который должен быть толщиной 4-5 мм. При помощи бокала среднего размера вырезаем на раскатанном тесте кружки.

Далее берем кружок теста и кладем на него одну ириску, которую нужно немного размять руками. Речь идет о мягком сливочном ирисе, вместо него также подойдут конфеты «Коровка».

3. Накрываем кружок теста с ириской вторым кружком теста. Важно делать все быстро, так как готовое тесто после разморозки может стать слишком мягким и начнет прилипать к рабочей поверхности и рукам.

4. При помощи вилки защипываем края двух кружков теста так, чтобы получился круглый пирожок. Такой способ лепки делает выпечку интересной и необычной на вид.

5. Когда первая партия пирожков будет подготовлена, перекладываем их на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Через 5 минут вынимаем пирожки и смазываем их яичным желтком для красивой, румяной корочки. Снова отправляем в духовку еще на 10 минут.

7. Быстрые пирожки из слоеного теста с ирисом готовы. Какие же они вкусные и оригинальные, никогда не надоедают и всегда съедаются за считанные минуты!

8. Если разломить пирожок даже в холодном виде, то внутри ириска останется мягкой и тягучей. Еще советую вместо ириски в часть пирожков положить по дольке молочного шоколада, тоже получится невероятная вкуснятина!