Куриные тефтели с яйцом в мультиварке
Тефтели или зразы с яичной начинкой следует подавать горячими, без тяжелого гарнира, так как в составе тефтелей достаточно много риса.
Для начала запариваем рисовые хлопья. Помещаем их в глубокую посуду, заливаем кипятком и оставляем минут на 10 под крышкой. Подождав нужное время, отцеживаем хлопья от лишней влаги. Если вы решили готовить тефтели с рисом, просто отварите рис в чуть подсоленной воде до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
К запаренным хлопьям добавляем куриный фарш. Репчатый лук натираем на терке, добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем фарш до однородности.
Готовим начинку для тефтелек. Смешиваем в одной посуде отварные и натертые на терке яйца, сметану, рубленый укроп. В смесь добавляем немного соли и перца по вкусу. Перемешиваем.
Влажными руками формируем из мясного фарша лепешки, в центр помещаем 2 чайные ложки яичной начинки.
Заворачиваем тефтельку продолговатой формы. Панируем в муке.
В мультиварочную чашу наливаем растительное масло, запускаем программу «жарка» и ждем 5 минут, пока масло разогреется. Выкладываем на дно все заготовки тефтелей. Обжариваем их до румяной корочки со всех сторон, время от времени переворачивая лопаткой. На жарку у вас уйдет около 20 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.
Тефтели или зразы с яичной начинкой следует подавать горячими, без тяжелого гарнира, так как в составе тефтелей достаточно много риса. Хорошо к таким тефтелькам подойдет овощные салаты или соленья.
Автор рецепта: Якушова Иванна. Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.
Фотографии
- • куриный фарш – 200 г
- • рисовые хлопья – 2-3 ст.л
- • лук – 0,5 шт
- • растительное масло – 2 ст.л
- • вода – 0,5 стакана
- • яйцо – 2 шт
- • сметана – 1 ст.л
- • укроп – 3-4 веточки
- • соль, перец – по вкусу
- • мука – 3 ст.л
- • выход – 5 шт
Источник: multivarka-recepti.ru
