Масляный кекс в мультиварке

Всем привет! Сегодня будем готовить масляный кекс в мультиварке. Этот кекс готовится без начинки или с рассеянной начинкой в виде вкраплений. Например, в кекс можно добавить мак, изюм, измельченные орехи или шоколадные капли. Приготовить масляный кекс очень легко, кекс получается вкусным и нежным.

Помните, что в одном чайном стакане объемом 200 мл — 130 г пшеничной муки и 160 г сахара.

Сливочное масло растопить. Я растапливаю в мультиварке, в режиме «выпечка» (но можно не растапливать, просто брать хорошо размягченное сливочное масло)

Яйца с сахаром взбить, миксером в густую пышную пену.

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Можно миксером взбить, на самой низкой скорости.

Затем порциями ввести просеянную муку с разрыхлителем, добавить ванилин или цедру лимона. Замесить тесто.

В конце я добавила в тесто шоколадные капли для выпечки, при желании можно добавить мак, изюм, измельченные орехи или мелко нарезанные цукаты. Перемешать.

Чашу смазать сливочным маслом (я не смазывала, т. к. до этого растапливала в ней сливочное масло). Выложить в чашу тесто.

Вставить чашу с тестом в мультиварку, закрыть крышку, установить режим «выпечка»

Выпекать масляный кекс в мультиварке панасоник 65 минут.

Обычно «юные мультивары» часто пишут, все получилось и пропеклось, но верх пирога светлый, почему? Вот я всем и отвечаю, что в мультиварке верх не румянится, хотите румяную корочку со всех сторон, переворачивайте масляный бисквит в мультиварке и пеките дальше, я это не делаю, все равно верх пирога покрывается чем-то, так, что корочка румяная здесь ни к чему)

После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки — пароварки, остудить и украсить по Вашему вкусу.

У меня верх масляного кекса полит сгущенным молоком и посыпан какао.

Приятного Вам чаепития!!!

***********************************

Еще один вкусный рецепт, с видео канала Ютуб

«Мясной пирог из заливного теста» от Екатерины Гориной.